Infusion Bouillon "Indien"

Un bouillon légumineux épicé et coloré comme un aller simple pour l'Inde

Notes aromatiques : dès l’attaque, on respire toute l’Inde et ses saveurs épicées, portées par la Cardamome, suivies par la Feuille de Curry puis l’alliance de Cumin, Curcuma et Poivre. Le fond légumes cuisinés apporte au mélange une rondeur gourmande bienvenue.  Préparation : Infusez à chaud et laissez refroidir : portez votre eau à ébullition à 90°C et laisser infuser 6 min ou l'été, infusez à froid au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.

Idée de recette : Dahl indien lentilles corail & coco (by @chicdesplantes)

Ingrédients pour 2 personnes :

2 sachets du Bouillon Indien  - 1 grande tasse de lentilles corail - 1 carotte - 1 belle échalote - 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates concassées - 5 cuillères à soupe de crème de coco - 1 bouquet de coriandre fraîche - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 

Préparation :

Dans un faitout sur feu moyen, verser l’huile d’olive. Ajouter l’échalote émincée et laisser cuire 2-3 minutes puis ajouter des mini cubes de carotte et laisser cuire 6 à 7 minutes.

Ajouter les lentilles corail, les 2 sachets du Bouillon Indien, la pulpe de tomates, saler, poivrer et mélanger. Recouvrir à hauteur d’eau bouillante et laisser mijoter 25 à 30 minutes à couvert.

Ajouter la crème de coco, mélanger et laisser cuire 6 à 7 minutes.

Servir le dahl indien bien chaud avec de la coriandre fraîche en topping.

La Marque :

Corine Lacoste et Laura Guillemin créent CHIC DES PLANTES en 2015 . Elles souhaitent dépoussiérer le marché de l'infusion et s'entourent d'un trio d'experts (pharmacien botaniste, chef renommée et aromaticienne) pour créer des compositions inédites, aux goûts et aux bienfaits incomparables. Les parties nobles de chaque plante, fleur, fruit, épice, racine, légume sont sélectionnées avec beaucoup de soin pour leurs vertus associées. Aucun compromis n'est fait sur la qualité : les ingrédients qui sont 100% bio (certifiés eco-cert). Les producteurs et les fournisseurs français sont privilégiés autant que possible, les packagings sont bio-dégradables et compostables. Nous sommes ravis de vous faire découvrir cette sélection de mélanges originaux, 100% naturels et sans arôme ajouté. Offrez-vous chaque jour une tasse bien-être gourmande et bienfaisante. Lâchez prise, infusez, dégustez ... vous allez adorer !