Thé Matcha│Culinaire│100% bio

Thé Matcha "Culinaire" 100% bio

12,23 €
TTC
Anatae
SAVEUR & CARACTÈRE | AMERTUME MOYENNE
Le thé matcha CULINAIRE est un thé de qualité supérieure. Son amertume moyenne résulte du procédé mécanique de récolte et de transformation. C'est l'ensemble des feuilles (et non pas seulement les jeunes pousses) qui sont récoltées, dénervées puis moulues avec l'aide de machines artisanales.Ce Matcha convient à la  réalisation de vos Pâtisseries, latte, glaces, smoothies, crèpes ...tout en apportant de nombreux bienfaits à votre organisme !
  • Composition : 100 % poudre de thé vert matcha biologique
  • Principaux bienfaits : Anti-oxydant, stimule et relax, favorise le renfort du système immunitaire
  • Contenance : 20g
  • Agriculture bio (certifiée JAS)
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Consommation :
Le thé matcha CULINAIRE est riche en saveurs. Il réveille les sens et apporte de l'intensité à vos recettes gourmandes.Il est idéal pour réaliser des créations originales aux nombreux bienfaits telles que latte, glaces, smoothies, crèpes et autres patisseries.
À vous de jouer !
 
Procédé de récolte et transformation :

C'est au printemps que les fermiers de Fujieda au Japon procèdent à la récolte des feuilles de thé. Celles-ci ont sont passées à la vapeur quelques secondes afin d'éviter leur oxydation et de conserver leur goût, leur belle couleur, ainsi que toutes leurs propriétés nutritionnelles. Puis elles sont séchées à l'air à peine chaud. Les nervures principales sont ensuite retirées avec l'aide d'une machine artisanale afin de garder le coeur de la feuille, qui est la partie la plus riche. Enfin elles sont réduites en poudre très fine entre deux meules de granite. Le matcha qui en est résulte est très fin, 100% naturel et très riche en saveurs.

 
La Marque :

Passionnée par les cultures du monde et soucieuse de son alimentation, Camille découvre la saveur envoûtante du matcha et sa longue liste de bienfaits pour la santé à l'occasion d'un voyage en Asie, en 2016. Elle consacre ensuite plusieurs mois de voyage au pays du soleil levant, à la recherche des meilleurs matchas biologiques cultivés traditionnellement. Elle rencontre à cette occasion Kana et sa famille, qui font partie de ces fermiers qui prennent la peine de travailler très dur sans aucun pesticide. Particulièrement soucieux de la protection de l'environnement, comme de la santé des consommateurs, ils utilisent des fertilisants 100% naturels et biodégradables. Avec leur collaboration, Camille décide de lancer sa marque de thés Matcha 100% Bios en 2018. ANATAE, qui signifie « pour toi », s'impose comme une évidence. À travers sa passion, Camille nous propose une gamme de thés matcha 100% Bios à la poudre extrêmement subtile et délicate, savoureuse, très peu (voir pas du tout) amère. Produites dans la plus pure tradition japonaise, trois catégories de produits sont à découvrir. À déguster selon vos goûts et au gré de vos envies !

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