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Moelleux Cacao cru & Patate douce

Ce moelleux au Cacao Cru est une délicieuse façon d'allier bien-être et gourmandise. Sain et réconfortant, il apporte sérénité et plaisir à chaque bouchée...


Le cacao cru, qui équilibre le système nerveux, apporte des vertus anti-stress, combat les sauts d’humeur et booste la sérotonine. La patate douce apporte moelleux et douceur et est idéale pour intégrer des légumes de manière savoureuse dans votre alimentation !

Ingrédients moelleux cacao cru patates douces

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 450 g de patate douce
  • 75 g de sucre de coco
  • 6 cuillères à soupe de poudre de cacao cru PURE Carrés Sauvages
  • 130 g de farine de noix de coco (ou de farine de riz complet ou une autre farine sans gluten)
  • 80 g de purée d’amandes complètes
  • 20 cl de lait végétal
  • 1 pincée de fleur de sel

Topping  :

  • 1 tablette de chocolat GRAND CRU de chez Carrés Sauvages, fondue au bain-marie
  • des amandes effilées 

Préapration des patates douces :

Faites cuire les patates douces à la vapeur douce ou selon le mode de cuisson de votre choix jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fondantes.

Pré-chauffez le four à 180°C

Préparation de la pâte :

Mettez les patates douces cuites dans un robot mixeur avec une lame en S.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuisson :

Beurrez et farinez un plat à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le plat et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Glaçage et décoration :

Laissez le gâteau refroidir légèrement. Versez dessus le chocolat fondu en glaçage et saupoudrez d’amandes effilées.

Réservez quelques minutes au frais avant de déguster.

Retrouvez les produits en ligne :

Tablette "Grand Cru" de Carrés Sauvages


Recette proposée par "Carrés Sauvages" et inspirée par Julie Pradines, naturopathe.
Photos et scénographie "Le Temps des Envies"

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